夏秋两季是吃豆角的好时候，不管是豇豆、四季豆，还是扁豆、蛇豆，都是鲜嫩可口，营养丰富的好食材，那么如何将豆角做的和饭店里一样好吃呢？

炒豆角很多人在家做不好，主要是因为豆角的外皮有一种蜡状的保护，质地坚韧，烹饪的时候不容易入味，也不容易炒熟，是需要特别处理一下的，分享一个炒豆角的的一个窍门，这也是饭店里炒豆角经常用的方法，只需要多加一步，随便炒一炒，豆角就会香软入味，味道很香。

所用食材：豆角、五花肉、豆豉、干辣椒、蒜、生抽、盐、味精。

1、豆角清洗干净，撕掉豆筋，切成长段备用。