红烧肉,一道著名的大众菜肴,其以五花肉为制作主料,选用肥瘦相间的三层肉来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜,富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高,口感好。当红烧肉与豆角干碰撞将会擦出什么火花呢?
By 太太乐鲜味厨房
用料
- 干豆角儿 300克
- 五花肉 200克
- “太太乐原味鲜”特级红烧酱油 20克
- “太太乐原味鲜”料酒 20克
- 八角 20克
- 油 20克
- 葱 10克
- 姜 10克
- 盐 10克
- 蒜 10克
做法步骤
1、干豆角儿提前泡软,五花肉切成块。锅内倒入少许油,放入五花肉、八角、煽炒至金黄色。
2、锅中留适量的油,加入姜末、葱末、“太太乐原味鲜”料酒、“太太乐原味鲜”特级红烧酱油、开水、干豆角儿、盐,中小火炖 40 分钟。
3、出锅前加入蒜末即可。
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