第２种：生啤。和原浆啤酒相比，生啤是经过硅藻土过滤但没有*菌的啤酒，其味道鲜美，生啤中含有酵母菌，无气泡，微苦，具有增强食欲促和进消化的作用，所以身体瘦弱的人饮用最佳。但相对来说，它的保质期仍然较短，一般最多也就7天左右，基本都只能在厂家当地或厂子附近销售，非啤酒原产地的人就没这个口福了。
第３种：熟啤。熟啤通常指经过了巴氏消毒，啤酒内的酵母菌全都被*死，口味普通，但是保存时间更长，一般在6-12个月，可运至外省甚至外国进行储存和销售。市面上或超市里，大部分瓶装、灌装啤酒都属于熟啤，也是我们最常见的啤酒。
第４种：鲜啤。鲜啤的酒质、保鲜期和营养价值几项关键指标，介于生啤和熟啤之间，是经过板式热交换器短时间*菌，常温下保鲜期可达3个月之久，既能装瓶，还能装桶。鲜啤没有经过过滤，因此它的成品鲜啤中是允许含有一定量的活酵母菌，这些酵母可以增进食欲，促进胃液分解，加快食物消化。不过这种酒在市场上也较为少见，运气好了可能会碰到。
第５种：纯生啤酒。纯生啤酒是经过三次灭菌过滤，然后封装入专用酒桶内，纯生啤酒口感鲜美，0-4摄氏度的条件下可以保存5-6天，纯生啤酒和生啤最主要的区别在于它对杂质与细菌的把控，是目前公认的酒质、保质期和营养价值最为理想的啤酒。随着科技的发展，纯生啤酒还诞生了新的品类，它是在生啤的基础上进行了微米过滤技术，严格控制微生物指标，延长保质期，是一种口味和保质期兼顾的处理方式，口味更佳，但价格略高，一般可以保存6个月以上，可以运往外地销售。
第６种：冰啤。说到冰啤，大多数人可能会认为是冰冻后的啤酒。其实真正的冰啤既不是冰冻的啤酒，也不是往啤酒里面加冰块，它是以啤酒生产过程的特点来命名的。冰啤使用冰点过滤技术，使啤酒更加清澈，同时酒精度比普通的啤酒略高，一般在5%-10%之间，色泽特别清亮，口味柔和，醇厚爽口，特别适合年轻人饮用。还有另一种冰啤，它没有经过冰冻，只是在出厂前将啤酒处于冰点温度，这样啤酒中的蛋白质就会和冰晶结合形成混浊悬浮，滤除后即可生产出非常清澈的啤酒。它的色泽特别清亮、口味也更加醇厚，但是由于过滤了部分冰晶，余下啤酒的酒精含量则会升高。
第７种：扎啤。顾名思义它就是一种装在大罐子里的啤酒它是在啤酒酿造完毕之后，为了不让啤酒和空气进行氧化，直接送到生产线上进行精致过滤，除去大分子蛋白和酵母菌，然打出来的时候注入二氧化碳，用二氧化碳的压力打出啤酒，保证啤酒味道的纯正和新鲜。这种扎啤，我们一般在酒吧能喝的多一些。
第８种：干啤。干啤源于葡萄酒，与普通葡萄酒的区别在于含糖量，酒中所含糖浓度较普通啤酒要低，因为它使用了特殊的酵母，使得糖持续发酵，直到降到一定的糖浓度之下，因此符合现代人的养生和健康理念，低热低糖，饮用后不容易发胖，口感也还更加爽口，是一款老少皆宜的啤酒，特别是“大肚腩”和肥胖者饮用最佳。
