这款杂粮粉用到的原材料(图中由左至右)包括赤小豆、糙米、薏米、荞麦、枸杞、燕麦、铁棍山药、葛根,共8种杂粮。
营养专家认为,每天摄入越多种类食物,越有利于人体健康,一天建议摄入至少18种。
这款杂粮粉,一小包中就包含了8种不同食材。
常见的杂粮粉,是通过机器物理研磨成粉的。这样磨出的粉,粉质粗糙,难以下咽,还不容易被肠道吸收利用。
这款红豆薏米燕麦粉,在无油脂、无添加的前提下,利用了膨化技术,粉化原材料,粉质细腻。
Tips:粮食膨化技术,是指让原材料在高温、高压下突然减压,瞬间的压力差让食材迅速膨胀成多孔结构,然后粉化。
对杂粮的膨化处理,是在短时间内完成,相比传统的长时间烘焙、研磨,能更好地保留营养。
膨化工艺处理后的杂粮,变成了小分子,人体对它的营养吸收率也更高,这种技术,常被用于婴儿食品的加工。
8种不同食材,经过膨化、磨粉等各种工序后,以科学的比例配到一起,其中红豆薏米是主料。