- 金瓜鸡蛋羹 -

[ 食材 ]

小南瓜2个 鸡蛋2个 盐适量 温水

1汤匙＝1 table spoon＝15ml

1茶匙＝1 tea spoon＝5ml

[ 做法 ]

1.小南瓜洗净，切开顶部，掏出瓜瓤，先放到蒸笼中蒸15分钟

2.鸡蛋打到碗中，加少许盐

想要香气浓一些，还可以加入少许猪油

再加入温水，蛋液和温水比例为1：2，蛋和水充分调匀

用滤网过滤蛋液，静置等待气泡消散

3.南瓜取出放凉，把蛋液倒入南瓜中