秋天正是吃马蜂蛹的时候。小时候淘气老是去捅马蜂窝。弟弟还被蛰到过鼻子。马蜂很厉害。有时还会蛰死人。但是马蜂的幼虫真的很好吃。虽然看着有点吓人。但是高蛋白低脂。老少皆宜。此外，蜂蛹属于活体动物，因为没有食物来源，因此不能长时间摆放。但是问题来了，如果一年四季都想吃怎么办呢？不要担心，小编教你们如何做冰蜂。

先拍一个马蜂窝整体的照片，我们买的很大有5斤。挑了三碗蜂蛹。它们都还是活的哦～快变成马蜂的蛹也可以吃没关系。张了翅膀的马蜂虽然现在还很弱但是被蛰一下就像针扎一样还是很痛的。所以要小心哦。

把蜂盘上面的白盖扯开，就可以看见胖胖的蜂蛹。快变成马蜂的蛹也可以吃。这种半幼虫非常脆弱。生的稍微一碰就断成两截了，所以最好用一个小镊子小心的把它们扯出来，弄出来后要立马煮哦，要不然不一会就会全部变黑了（蛋白质被空气氧化了）。

下一步，你就需要烧一锅开水，把扯出来的蜂蛹倒进去中火煮5分钟，这时候蜂蛹已经变硬了，就下来就找一个易于摇动的小框沥干水后装起来，待放凉以后直接放在冰箱里面冰冻层，4个小时后连着小框拿出来摇一摇后立马放回冰箱，这样冻好的蜂蛹的就不会一大块的连在一起。

冻好的蜂蛹就这样一个一个的，什么时候想吃都可以。食用的时候直接取出来用烧热的油炸即可。