用鸡蛋做的汉堡口感特别嫩！表层酱料满满又带着一点点焦脆外衣，咬下去先是绵软再是弹嫩，面香、蛋香和肉香和谐的融为一体~

By 老板娘微食记

用料

• 肉馅调味：
• 猪肉馅 150g
• 生抽 6g
• 蚝油 0.5g
• 五香粉 0.5g
• 盐 1g
• 糖 1g
• 料酒 6g
• 黑胡椒粉 0.5g
• 面糊：
• 中筋面粉 200g
• 玉米淀粉 30g
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 2g
• 盐 3g
• 水 350ml
• 其他配料：
• 鸡蛋 适量
• 葱花 适量
• 黑胡椒 适量
• 烤肉酱：番茄酱 2:1
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 熟白芝麻 适量

做法步骤

1、猪肉馅加入生抽、蚝油、五香粉、盐、糖、料酒、黑胡椒。

2、顺一个方向搅拌上劲。