大家好，我是，您的私家美食顾问，您的头条御用大厨[呲牙]

今天，为各位小主奉上一种西式牛排的家常简易做法，希望您能喜欢[如花]

【材料准备】
新鲜牛肋条肉一块，洋葱一个剁碎，蒜末适量，黄油适量，黑胡椒粉、盐适量
【制作步骤】
1、将买来的牛肋条肉放入冰箱中冷冻十几分钟，然后取出。再把牛肉切成一公分厚、巴掌心大小的块状（实在切不成大块的话就切成小块）。

2、用肉锤子（或擀面杖或刀背）把切好的肉块尽量拍松（掌握好力度，千万不能太过，防止拍成碎条），初步制成生牛排。

3、往牛排的两面均匀撒上适量盐和黑胡椒粉，常温静置腌制一个小时。
4、平底煎锅中放入黄油，开小火待油完全融化后，在上面一一摆好牛排。用小火慢煎至理想的成熟度（个人建议，能嚼的动就算成熟）。
5、取出牛排装盘，备用。

6、把蒜末和洋葱放入煎锅，用锅里残余的黄油爆出香味。然后加入适量的清水煮开，放适量盐和黑椒粉调味，慢慢收汤熬成浓汁。最后，把熬好的汤汁均匀淋到牛排上，即成。

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