金针菇可以减肥吗 金针菇的热量

别名：朴菰 、构菌、冻菌、金菇、毛柄金钱菌、智力菇

热量：26 大卡(100克)

分类：蔬菜类

评价：富含磷和钾，热量低，推荐减肥期间食用。

营养信息

营养素含量(每100克)

热量(大卡)26.00

碳水化合物(克)6.00

脂肪(克)0.40

蛋白质(克)2.40

纤维素(克)2.70

维生素A(微克)5.00

金针菇的功效

补气血、护肝脏、防治溃疡、降血脂、降胆固醇、预防过敏。

金针菇的营养价值

1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;

2.金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;

3.金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用;

4.金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处;

5.金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;

6.食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

金针菇的吃法

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用;金针菇入菜可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴。

金针菇的使用效果

补肝，益肠胃，抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。

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