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鱼，几乎每个人都爱吃，高蛋白低热量，营养丰富。鱼分淡水鱼和海鱼，在沿海地区，大家基本都吃海鱼。海鱼的品种非常多，海洋里的鱼类大约有2万多种，我国沿海地区常食用的海鱼就有一百多种。如此多的鱼类，每一种都有自己的特点和口感，而且价格也不同。

动则成百上千一斤的高档鱼很少出现在百姓的餐桌上。沿海地区普通家庭吃海鱼，一般经济实惠的海鱼为主。这些海鱼因为价格低廉没有养殖的价值，或者难以驯化，目前达不到养殖的条件，所以这些都是一些野生的鱼类。又便宜、有美味、还是野生的海鱼有谁不喜欢呢？

那么有多少野生的、便宜又好吃的海鱼呢？今天我们来列举12种美味廉价的野生海鱼，附家常的做法，喜欢的朋友赶快收藏吧！

逛鱼，山东和江苏沿海非常多，生活在浅海区的底层，退潮后在海边的水湾里会有很多小鱼，这些鱼苗大多就是逛鱼。这种鱼头大身细，身上没有鳞，有非常光滑的粘液，很不容易抓住。市场售价按大小不同，通常5～10元一斤，鱼肉鲜美，适合红烧、或者做汤，是非常物美价廉的海鱼。

做法：逛鱼炖豆腐

①、逛鱼两条，*好切成段。热油，把逛鱼放入稍微煎一下，然后放入葱姜蒜，加足量的水，放入豆腐块。

②、大火烧开，转小火炖40分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即成。

黄花鱼有大有小，野生大黄花鱼味道鲜美，价格也比较高，而小黄花鱼却便宜很多。小黄花鱼在山东沿海非受欢迎，尤其是老年人，只要有排队买鱼的情景，大多是在买小黄花鱼。十几公分大的小黄花鱼只要新鲜，一会儿就会卖光。售价一般在5～10元一斤，是山东沿海老百姓日常餐桌上常见的鱼类，用油炸着吃，非常酥脆鲜美。

做法：油炸小黄花鱼

①、小黄花鱼处理干净后，用葱、姜、料酒、胡椒粉、少量盐腌制一小时。面粉和淀粉1：1混合，加入一小勺泡打粉，加水调成厚厚的面糊。

②、小黄花鱼在面糊里打滚裹匀面糊，入油锅炸至金黄色即可。