白鲳鱼，海里的野生名贵鱼种，白鲳鱼个头越大价格越高，由小到大从7元一斤～200元一斤不等。海边的普通百姓家，小白鲳鱼是餐桌上常见的鱼类，经济实惠味道鲜美。无论大小鲳鱼，都以肉质细嫩、鲜如蟹肉一样的口感被海边人所喜爱。普通家庭餐桌上常见的白鲳，价格在7～15元每斤。小的炸着吃，稍微大点的可以清蒸，味道鲜美无比。

做法：清蒸白鲳鱼

①、几条鲳鱼*好洗净，鱼身切花刀摆入盘中。鱼身上放几片姜、一丁点盐即可。不需要另外的调料，鲳鱼本身的鲜味是这道菜的灵魂。

②、锅里水开后入锅蒸8分钟，关火焖2分钟，然后取出即可食用。

安康鱼，海里最丑的鱼，也叫魔鬼鱼。生活在深海的最底层，生性凶猛，以捕食小鱼为生。安康鱼虽然长的丑，但是营养却非常丰富，蛋白质含量很高，尤其是胶原蛋白含量极其高，被誉为美容佳品，尤其在韩国和日本，备受女士们喜爱。安康鱼肉质细嫩，口感鲜美，但价格却很便宜，市场售价是每斤5～8元，是百姓餐桌上物美价廉的美味。

做法：安康鱼烧豆腐

①、安康鱼*好洗净切成块，锅里热油，葱姜蒜爆香，放入安康鱼翻炒，加入白糖，料酒、胡椒粉、生抽、老抽、盐、鸡精，没过鱼的水。

②、把豆腐切成块放入，大火烧开，转中小火炖35分钟即可。

大海里的鱼类品种很多，经济实惠的海鱼还不止这些，沿海地区最大的好处就是吃鱼比较方便，有几十种甚至上百种海鱼可供选择。你还知道哪些既经济实惠又营养美味的海鱼呢？欢迎评论区留言交流。