2、广式月饼
广式月饼是我们最常见的一种月饼,外皮呈现棕色,里面包裹着满满的馅料,皮薄馅大,十分重油。
大多数广式月饼的馅料是咸蛋、豆沙、莲蓉、果仁等,在很多地方都十分流行,并且历史悠久。
在唐代时,广式月饼就盛行了,明朝时期达到了巅峰,现在还一直在广西、广东一带流行。
3、京式月饼
京式月饼在京津一带十分流行,它的口感比较酥软,并且皮特别薄,层次很分明,口感酥脆。
馅料是比较腻的,因此他们在吃京式月饼时,还会泡一些茶来解腻。
4、晋式月饼
晋式月饼比较流行于山西一带,制作原材料十分多样,一般会用到鸡蛋、红糖、豆沙、红枣、胡麻油等食材。
口感比较绵软爽口,而且个头很大,从个头就能看出北方人豪爽的性格。