红辣椒上市，一招教会您牛肉辣椒酱的做法，吃一年也不坏，太香了

秋后的这个的季节，正是红辣椒上市的季节，菜市场的红辣椒红艳艳的很诱人，每年的这个季节我家总也少不了做上一些辣椒酱。

辣椒酱粉很多种，有用干红辣椒做的油泼辣子，有鲜辣椒做的剁椒酱，我和朋友学会了用牛肉来做辣椒酱，又鲜又香太好吃了。很多人听到自己做辣椒酱就会觉得很麻烦，其实不然，只要辣椒选好了，辣度都是可以调节的。我们可以根据辣椒的辣度来做辣椒酱，适合每一家的口味。如果你家也喜欢吃辣，那么一起来了解一下吧~~

所用食材：鲜红辣椒2斤，牛肉适量，豆瓣酱适量，白糖少许，盐少许，花椒粉少许，花生油适量。

做法步骤：

第一步：新鲜的红辣椒去辣椒蒂洗净。辣椒的种类非常多，目前常见的辣椒有牛角椒、羊角椒、朝天椒，美人椒等等，它们的辣度也都不尽相同。我家喜欢吃辣，所以我用了稍微拉一些的朝天椒，如果你家不喜欢太辣，可以用美人椒。美人椒的果实有丰富的蛋白质，辣椒素以及维生素C等营养物质，色泽较为均匀，果实大小均匀一致，比朝天椒要长一些，记得分辨哦。