小偏方

泥稣500克，豆腐300克。现将泥鳅去肠脏洗净，加水和适量盐，放人锅中炖泥鳅至五成熟再加入切块的豆腐，炖至泥鲸熟烂即可，分顿食用。

具体表现：肝硬化导致的肝区疼痛、食欲不振、身体乏力等。

贴心小故事

我父亲昨天给我电话，说他这段时间总有腹胀，厌油，肋痛，疲乏，头晕的症状，我听后挺着急，于是带他来我的诊所检查，结果是肝郁脾虚型的肝硬化，舌胖、舌质淡红，脉缓而细，肝区疼痛。

一听这病，我爸爸就着急了，忙着要我开药方。我思村后告诉他，我作为一名中医师，能够用食补治好他的肝硬化。

爸爸问我用什么方法，我告诉他，治疗他这种脾虚肝郁型的肝硬化，旨疏肝和胃、健脾益气，而经常吃泥鳅炖豆腐就可以对症治疗。

“还能有这种好事?满足口腹之欲，还能治病?”爸爸显然不太相信。

“你女儿行医多年，最擅长中医疗法。泥鳅炖豆腐，从中医上来讲，泥鳅味甘性平，入肝脾肾经，可柔肝软坚，补中益气，祛湿通络，利水解毒，是中医历来推崇的消肿保肝佳品。豆腐则味甘性凉，有泻火解毒、补虚清肺、生津润燥的作用，二者合用，疏肝理气、健脾利湿之功大大增强。其实泥纵地豆腐可不是我杜摆的，医书《泉州本草》就记载了这道膳食可以治疗脾虚肝郁型的肝硬化。”我对爸爸解释道。

不等他回答，我就给妈妈打电话，把爸爸的病情一说，并嘱咐她多给爸爸做泥鳅炖豆腐。在我的监督下，爸爸每周都会吃两次泥纵炖豆腐，这样过了两个月，爸爸再也没有腹胀、疲乏或者头晕的症状出现了。

注意：有人曾用生吃泥鳅的方法来治疗肝硬化，这种方法是不可取的。因为泥缴身上所含有的寄生虫和致病菌非常多，生吃会影响健康。另外，这道食谱孕妇忌用。