这道菜我家偶尔做，原材料都是自己的，其实做起来也方便！这次做的好辣哦，哈哈，泡椒放多了，一般人招架不住

By 娃她妈。。。

用料

• 草鱼 1条（3斤左右）
• 酸菜（酸菜鱼佐料包） 1袋（300g超市有售）
• 盐 适量
• 花椒 10粒
• 干辣椒 三个切段
• 葱姜蒜 适量
• 香菜 1根

做法步骤

1、鱼肉洗净自己切片切块都行，鱼刺鱼骨记得单独分开腌制，酸菜和泡椒我都是自己从自己泡菜坛子里抓出来的，还有几根豆角哈哈，拿来泡泡水再切

2、当晚所有食材，摆的有点多，鱼片和鱼骨第一次分别用料酒盐巴和胡椒粉腌制半小时，冲洗干净后鱼片再用生姜，料酒，胡椒粉，少许玉米淀粉蛋清腌制均匀！鱼骨就不需要腌制了，直接冲洗干净即可，酸菜和泡椒都切碎