我是70后，做野生河鲜生意的，客户经常会问我一个问题，哪种河鲜对身体的食补营养成分最高？今天就这个话题，我总结自己6年多经营河鲜的亲身经验，向大家真诚推荐一种非常独特实用的食补河鲜——黄鳝。

黄鳝是我经过多年多人实践后，总结出：

第一、黄鳝能让绝大多数男人女人食用后在8个小时候荷尔蒙飙升，精神状态绝好；

第二、黄鳝能让长期食用的儿童促进身体机能的调解，促进身高。

第三、能让老年人保持良好的精神状态。

话不多说，直接上干货知识点！

第一步骤：祛除黄鳝外层黏液。

用60℃的热水把活黄鳝烫一下，祛除黄鳝外层的黏液，再用清水清洗几遍，直到用手触摸黄鳝没有黏液为止。

记住！是整治黄鳝不破肚祛除黏液。

第二步骤：加入冷水，没过碗里黄鳝即可（不要加太多水），加老姜姜片3-4片、枸杞20粒左右。

记住！以2两/只的黄鳝为准，大人2-3只一餐量足矣；小朋友1只一餐量即可。

第三步骤：锅里加冷水开始清炖，大概是20分钟；锅里水开后开始清炖，大概是15分钟。时间到后即可出锅，加盐和少许味精。

第三步骤

第四步骤：夹出一只黄鳝盛在盘子里，除去黄鳝脑袋不吃，用筷子从黄鳝最上端的喉部处分离出身躯部分和腹部部分。

第四步骤

第五步骤（关键步骤）：分离出来的腹部部分，再分离出黄鳝腹部的皮、血条和内脏。扔掉内脏不吃外，保留身躯、腹部皮、血条，这些保留的都是可以食用的，汤汁也是很补的哈。

第五步骤

第五步骤

请大家且记住黄鳝血条的样子！

黄鳝的血条是凝结成一条褐色的条状，因为烹饪时黄鳝脊椎的挤压，血条会规则得起伏一凹一凸的条状。血条吃在嘴里，牙齿嚼起来会黏糊嚼劲。

黄鳝血条

黄鳝血条

你还真不要不信！按照我的方法试试就知道了。

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