基本没有环境,买了去旁边吃别的就好了,什么都有。
特色介绍
鸡蛋猪肉汉堡的原料都很常见,鸡蛋,猪肉馅儿,面糊。工具的话,大家可以看到,是两个大号的考鸟蛋的锅。制作过程会看得人眼花缭乱,现在锅底刷一些油,然后所有的凹洞里面放入面糊,面糊是那种半发面的。待面糊稍凝固,左边锅里打入一个完整的鸡蛋,后边锅里抹上调好的猪肉馅儿。然后等鸡蛋蛋清凝固,肉馅儿变色,把左右两锅合在一起,用面糊封口,然后不时地翻个,直到内部鸡蛋和肉馅儿熟透,然后把汉堡夹出来就好了。
做好的鸡蛋猪肉汉堡,即使外面温度降低了,里面也会保持温度一段时间。咬一口,看看这截面,鸡蛋由于隔火,像半蒸半烤熟的,所有蛋黄和蛋清不会那么干,很湿润的口感,整个汉堡的咸味来源就是猪肉馅儿,像汉堡排的猪肉馅儿,十分有劲道,鲜嫩多汁,保持了猪肉的原味,同时也没太多的调料味道。总体来说这个鸡蛋猪肉汉堡口味上还是很清淡的,面皮也是类似薄薄的发面饼,但是却很松软,外皮没有那么韧。
这个东西反正包子哥在别的地方没见过,然后每次包子哥去这条早点街,都要吃一个。大家感兴趣的可以去尝尝,目测这个小推车已经卖了快十年了,说不定什么时候老板就不干了。吃货都懂的,只有吃到嘴的才是最好的。
细节建议
没有蔬菜,虽然油不大,但是最好配点解腻的豆浆;
汉堡刚做好的时候,很烫,小心啊;
停车可以在杜鹃道上,穿过楼群很近的;
早上人很多,会有些堵,不过很多老味早点,不要亏了自己,多吃几样吧,毕竟这样的早点街快没有了。