第五步:
静置变凉后,再倒入干净的研磨机里,打成芝麻粉,打成这样就可以了。
第六步:
红豆也煮熟了,倒入料理机里,打成红豆泥。 接着,准备一个干净的不沾锅,倒入少许油,直接用木锅铲把油抹开后,再倒入红豆泥,放入适量盐。这红豆泥比较浓稠,就先用中火不断翻炒,炒干水分。
第七步:
炒了8分后,水分也收干很多了,再改为小火,并倒入芝麻粉继续不断翻炒,尽量混合均匀,炒至感觉没有什么水分时,就可以关火,继续翻拌混合均匀。
第八步:
炒成这个样子就可以了,倒在准备好的干净容器里。做好的芝麻馅不太干也不太湿,可以抓成团,适合用来做中式点心。如果用来做西式点心,还要多炒上5至10分钟。