最近每天除了工作就是不停的买买买，因疫情疯狂的囤各种的粮。

冰箱的冷冻室里也被翻了一遍，顺便统计一下各菜品的种类和数量，于是在不停的翻弄中被我找到了深藏的宝贝。

将宝贝解冻后和糯米一起，浸上一整夜。早上起来，放笼屉蒸那是最好的，像我一样用砂锅文火慢煮亦可，待看到水气笔直上冲，独有的清香味乱窜，便可关火，焖制片刻。轻轻掀开锅盖，米粒颗颗分明，和黑色砂锅形成鲜明对比，它实在是黑的透亮。

南烛汁浸泡糯米

对，我做的就是乌米饭，江浙一带立夏时节爱吃的佳品。虽从小生在江南但可惜老家人没做过，成家后新邻居每到立夏时节，就会分享她家的乌米饭给我，从那时候起我也爱上了它。

煮好的乌米饭

乌米饭做法很简单，但材料不一般，要在立夏时节采摘春天新长的南烛叶，因为这时候的叶子不嫩也不老，一切都恰到好处。将新叶捣碎取其汁，就是用来浸泡糯米的南烛汁了。

南烛叶

杜甫有诗曰：“岂无青精饭，使我颜色好。苦乏大药资，山林迹如扫”。这里提到的青精饭就是南烛叶做的。当然从诗中也可了解情况一些这南烛叶的功效了，容颜兼补暖，黑发又驻颜。想一年四季都能吃到这美味又营养乌米饭，那就得全仰仗着冰箱了。

爱吃甜的，那么在乌黑的米饭中撒入白糖。这是我家小儿的独爱，不爱吃饭的他，看到餐桌上有乌米饭必先嚷嚷着给他多留一碗，他知道自己必然抢不过姐姐的。

爱吃咸的，那就随你的喜好了，乌米饭和咸肉，春笋，青豆那也是绝配，或者包上肉松萝卜干，做成乌米饭团，出门带上几个，方便又美味。

如果你非要让我评评是哪种好吃，那我只能说乌米饭怎么吃都好吃，谁让我这么爱它呢？

儿子最爱的甜乌米饭