文|科学虫洞

每年11月的第四个星期四，是西方的感恩节，火鸡是这一天的标配食物，就跟中国春节要吃饺子、中秋节要吃月饼一样。

中国是美食大国，生活在这里的吃货们有一副“钢铁胃”，连蚂蚱等昆虫都难逃一劫。可是，天不怕地不怕的中国吃货，居然对备受老外欢迎的火鸡没啥兴趣，这是为啥？

我国是个包容性极强的国家，餐桌上可以看到各个国家的美食，如日本的寿司、泰国的冬阴功汤、印度的咖喱。

可是，我们平时生活中却很少接触到火鸡，连外面的餐饮店也鲜有这道菜。其实，美国火鸡的出口国之一就是中国，但是火鸡却没在我国流行起来。其中的原因，主要有以下几点。

·难吃

中国人对于吃鸡颇有心得，用椰汁烹煮，得到的就是清甜爽口的椰子鸡；用干线椒、香料等翻炒，就是爽滑麻辣的大盘鸡，此外还有白切鸡、黄焖鸡等做法，广受欢迎。

但不论用什么做法，中国吃货吃鸡，讲究的就是一个“嫩”字，追求的是嫩滑的鸡肉。再看看火鸡，鸡肉又干又柴，口感非常差。

可以说，请中国吃货吃火鸡，还不如请他们吃两个肉包子来得实在。