不粘锅需要开锅吗？不粘锅如何养护？弄清这2点，一个锅多用2年！经常做饭的人都有体会，厨房里有一口好锅，不仅做饭的体验更好，做出的食物颜值也会更高，味道也更好。不过当一口好锅拿到手时，是不能直接用的。就像我们熟悉的铁锅，在使用之前必须要进行开锅。开锅之后的铁锅表面会形成一层油膜，以后再用就不易生锈，不易粘锅，使用寿命也会更长。

除了铁锅，近些年不粘锅成了家庭厨房的新宠，它最大的优点就是不粘，特别适合煎炒，而且少油烟，好清洗。厨房里备上一个，做饭轻松很多，小白厨艺秒变大神。不过不粘锅虽然好用，但是关于不粘锅的具体使用，很多人也不是很清楚。首先不粘锅是不是需要开锅？另外，不粘锅如何养护？弄清这两点，一口好的不粘锅多用2年没问题。

一，不粘锅需要开锅吗

开锅是指新锅在第一次使用之前的保养措施，经过开锅的步骤使锅的内壁形成一层油膜，让锅在以后的使用过程中不粘不锈，这样的开锅主要是指铁锅。但是不粘锅不同，它本身就是不粘的，只要涂层不掉，自然也不会锈。所以不粘锅是不需要开锅的，这一点在新锅的使用说明上也有解释。按照使用说明，新买的不粘锅在第一次使用之前做好清洗即可。

第一步，品牌新锅，锅体上都有厂家的标签，在使用之前先需要把标签撕掉，以免锅具加热之后难以撕掉。