红烧口味的菜,相信每个人都欲罢不能的,因为太香了!尤其把排骨红烧一下,金红油亮,浓香四溢,吃一块,齿颊留香啊!做红烧菜都离不开糖,糖不仅为菜上色,又提鲜提味!但对于需要控糖人士或者减肥人群来说,多想吃红烧菜,也望而却步了!我家就是这种情况,老爸糖尿病,我减肥控糖,所以一直寻找蔗糖的替代品,终于,发现了糖小朵,也就是赤藓糖醇,完全可以替代白糖,吃了不升糖噢,而且热量极低!今天用这个糖做了红烧排骨,味道一极棒,来吧,一起没有负担的吃肉肉!
By 清露风荷 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪肋排 500克
- 糖小朵0卡糖 10克
- 植物油 10克
- 料酒 1勺
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 蒜 3瓣
- 八角 两个
- 香叶 2片
- 桂皮 1块
- 香醋 1勺
- 干辣椒 2个
- 盐 少量
做法步骤
1、排骨清水洗净,冷水下锅,水开后边煮边撇去血沫,大约煮8-10分钟。
2、捞出排骨,准备好蒜瓣、姜片和糖小朵0卡糖。