首先 你需要弄一盘排骨 放凉水里煮开 血沫子啥滴就都飘上来了 关火 把排骨捞出来 注意被粘到血沫子啊 你要是讲究人就把血沫子瓢干净在捞肉 可惜俺不是 就扒拉一边就行了 炒锅里放油 放冰糖 小小火不停滴扒拉炒 被停啊 一直到褐色 注意是褐色啊！不是黑色 不是深褐色 要不甭管你排骨多新鲜 结果都是苦滴 把排骨放进去翻炒 倒酱油 把图上滴配料倒进去 倒开水 末过排骨 煮30分钟左右 汤汁还剩3分之1 放一点盐大火收汁 就哦了 你们煮滴时候自己看着点火 时间这玩意儿你自己掌握 被都煮干锅了 你还在那等30分钟那 出锅撒了点小葱 有白芝麻在撒点白芝麻 没有就拉倒 我做滴这个是偏甜口 不喜欢滴可以自己掌握配料比例 中国菜,家常菜,红烧,午餐,晚餐