大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、鱼饼是一道中华传统名菜，历来以浙江温州鱼饼、江西鱼饼和广东鱼饼最为有名。

2、 今天老刘就来分享一下“小鱼塌饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

小海鱼、生姜、小葱、鸡蛋、面粉

4、鱼头跟肚肠拉掉，鱼身体留下，把上面鳞片洗去，再把小鱼放在案板上，用刀背把它拍成泥，不要太碎