说到最能代表夏天的花一定少不了荷花，随着夏天的气息越来越浓，荷花也即将进入花期。自古以来赞美荷花婀娜多姿的诗句数不胜数，不过却很少有人注意到永远甘为“配角”的荷叶。
其实荷叶同样身怀本领，不仅可药食两用，近些年来更是受到无数爱美女性的青睐，今天就来好好了解下它。
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荷叶历史
“荷”被称为“活化石”，是被子植物中起源最早的植物之一。在人类还未出现的时候，地球上气候恶劣、灾害频繁，只有少数生命力极强的动植物得以生存了下来，荷花便是其中一种。
到了西周，荷花开始从湖畔沼泽的野生状态走进田间池塘，这个时候人们开始把荷花及藕当作食用蔬菜。中国最早的字典《尔雅》对荷花的形态有了详细描述：“荷，芙蕖，其茎茄，其叶，其本密，其画菡，其实莲，其根藕，其中菂，菂中薏。”
相对来说对荷叶的认识和利用则要稍晚一些，且最初时候也仅是用荷叶包裹米饭做成清香扑鼻的荷叶饭，或采下鲜嫩的荷叶以荷叶为酒杯。
关于荷叶的入药效用很多典籍中均有记载：《本草纲目》中说“荷叶升发阳气、去脂瘦身”；《本草求真》中说“服荷叶过多，令人瘦劣”；此外荷叶还有诸多功效，如《滇南本草》中所载“上清头目之风热，止眩晕，清痰，泄气，止呕”。
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荷叶知识
如今人们对荷叶的认识越发深入，很多爱美女性甚至把它当成了减肥瘦身的利器，这些关于荷叶的知识一定要了解。
• 荷叶药用和食用有什么不同
早在1991年荷叶就被列入了第二批“既是食品又是药品”的名单之一。荷叶入药一般是指睡莲科植物莲的叶，在6～9月收采，除去叶柄，晒至七、八成干后对折成半圆形，最后晒至完全干即可。荷叶入食通常采摘新鲜荷叶洗净后即可，可以用它包裹米饭一起蒸食，也可以直接加入菜肴。
