一场秋雨一场寒，随着天气渐渐变冷，真正的秋天也已经到来了，秋季气温冷暖不定，气候干燥，人的身体在这个时候也是十分虚弱，是最需要进补的时候。

秋季也是有很多适合进补的食物的。秋天必吃的“素三宝”，健脾益气、调节肠胃，滋补赛过老母鸡。

这三宝分别是莲藕、板栗、芋头。虽然都是素菜，但是他它们的营养价值比很多肉类还要高。比如莲藕，莲藕含有丰富的维生素和钾元素，能增强体质，改善秋乏。

快来跟小编一起学习红枣莲藕羹的做法吧！

By 心随彧动

配料：

阿胶枣 10个、藕 1段、红糖 适量

烹饪步骤：

步骤 1.原料图

步骤 2.莲藕去皮洗净切小块；红枣洗净去核切小块

步骤 3.全部倒进豆浆机里

步骤 4.倒入适量清水至水位线中间

步骤 5.加适量红糖，接通电源，选择米糊键，等待二十分钟左右就好了

烹饪小贴士：

1. 藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。
2. 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。
3. 煮藕时忌用铁器，以免引致食物发黑。
4. 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
5. 九孔藕的颜色是银白色的，水分含量非常高，吃起来也非常的爽口，适合清炒、凉拌。
6. 七孔藕是褐黄色的，水含量非常的少，淀粉含量很高，吃起来非常的糯、粉，适合蒸煮

你还知道哪些秋季滋补的东西？

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