采摘下来的腐婢树叶清洗干净之后，放进盆中。用双手反复揉搓，叶子搓的越碎越好。等到盆里都是糊浆，看不到叶子时再用细纱布滤出浓汁就可以了。
做普通豆腐需要点石膏，可做观音豆腐点的竟然是草木灰。用水冲开后滤掉渣子，缓缓加入腐婢树叶汁中使它凝固。这个过程看似简单，做起来却不容易。比如草木灰的用量就是个学问，加多了豆腐口感发硬不好吃，加少了则不容易成形。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-10-27 13:58:02作者：YD166手机阅读>>
采摘下来的腐婢树叶清洗干净之后，放进盆中。用双手反复揉搓，叶子搓的越碎越好。等到盆里都是糊浆，看不到叶子时再用细纱布滤出浓汁就可以了。
做普通豆腐需要点石膏，可做观音豆腐点的竟然是草木灰。用水冲开后滤掉渣子，缓缓加入腐婢树叶汁中使它凝固。这个过程看似简单，做起来却不容易。比如草木灰的用量就是个学问，加多了豆腐口感发硬不好吃，加少了则不容易成形。
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