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肉类买回家后这样处理更放心

1.尽可能在正规渠道购买，如大型超市，或有质量保障、产品可溯源的网商。尽量不在路边摊或无食品经营许可证的小贩处购买。

2.鲜肉采购回家后，先清洗，控干水分后再置入冰箱冷冻室储藏。

3.避免整块冷冻储藏，最好分装成单次可吃完的量后再储藏。

4.避免裸肉直接储藏，最好放入保险袋/膜或保鲜盒中密封后冷冻储藏。

5.放入冰箱前，如果有可能，在保鲜膜或保鲜袋上标注当天日期。

6.定期清理冰箱，该及时吃就吃，吃不了的或者放过期了就扔。

(文/刘遂谦 科普工作者、临床营养师、中国营养学会会员）

（北京青年报）