但是，一但掌握方法就很简单的品尝出了星级厨师的手艺哦，尤其是秋天微冷的天气配上热气腾腾的鱼，真的幸福感爆棚。

【菜名】：香煎禾花鱼

【所需食材】：全州禾花乌鲤鱼12条，姜丝10克，独蒜12个，葱花5克，藿香碎10克，青红椒丝10克，豆豉8克，盐、味精适量。

【制作步骤】：

1、去市场买好新鲜的禾花鱼， 将鱼的外鳞刮掉，内脏取出，洗干净

2、将姜切片，准备好葱花，将之前准备好的材料克数对应好

3、打开锅将油倒进去当油温热的时候把切好的鱼放进锅里，煎至酥脆

4、放入之前准备的料酒，都豆豉，黄酒，盐，味精，小火