我添的是自家喝的纯净水，添到没过辣疙瘩，然后再用石头压上，倒上一些高度白酒。

这样腌上个把月就可以像我上面的那样黑了！自己腌的吃着方便又放心。

【制作要点】

1:腌的时候一定要保证容器干净，辣疙瘩晾干水分

2:前几天千万别忘了翻缸，添水的时候记得一定要添纯净水，或者凉白开

3:最后加入高度白酒，不要太多了，添上一勺子就行，腌好之后取的时候要记得一定要用干净的勺子筷子取

记住这三点，腌的辣疙瘩不易坏，也不长毛，特别好，喜欢就试试吧！我是小吃专家，感谢您的阅读，欢迎点赞转发评论，您的互动就是我创作的动力，原创不易，禁止搬运。