亮叔在很小的时候 住在上海浦东陆家嘴的一条弄堂里 弄堂最里边 有一颗无花果树 夏天的时候 小亮叔会长痱子 亮妈会摘几片无花果叶子 洗干净了泡在大澡盆里 然后给亮叔玩水洗澡用 说是清热解暑祛痱子 还会顺带摘个无花果给亮叔吃 于是 西瓜 柳橙 无花果 成为亮叔最爱吃的水果了 可是 我真的好久没吃到过新鲜无花果了 一般水果店都没有卖 想网上买吧送来了又不一定在家 就这么一直耽搁着了 这次 用了亮叔喜欢的两种水果搭配 做了一个软欧 这就很棒棒啦 强力推荐哦 尤其是喜欢柳橙和无花果的筒子们 皮脆内韧 松软却有嚼劲 低糖低油 关键有超强日式奶酪做夹心 赞！ 配方为一个的量

By 亮叔的爱食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高筋面粉 150
• 黑麦粉 18
• 法国老面 100
• 蜂蜜 7
• 红酒 40
• 水 35
• 橙香酵母菌液 15
• 红燕子酵母 2
• 黄油 8
• 盐 2.5
• 红酒无花果 65
• 酒渍橙皮丁 65
• 日式奶酪奶油霜 100
• 红酒无花果：
• 无花果干 100
• 红酒 250
• 肉桂粉 0.5
• 蜂蜜 5

做法步骤

1、橙皮丁泡上橙香利口酒24小时以上 沥干取65G使用

2、无花果剪碎 入红酒 蜂蜜 中火煮沸