在国外，马铃薯是很多人的第二主食，它与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大农作物。西班牙某植物学家极力称赞马铃薯，甚至夸张到说“马铃薯是松露的一种，味道比栗子还要好”。俄罗斯人对于马铃薯的喜爱程度甚至可以和面包一较高下，几乎是每天必吃的日常食物。

主料：土豆1个、白洋葱1/4个、葱白少许

调料：黄油、鸡汤（浓汤宝代替）、盐、牛奶

装饰/工具：辣椒粉、薄荷/破壁机、冰水

具体做法

（1）土豆去皮洗净，切成大约1厘米左右的厚片。

（2）切好的土豆片直接放进清水中：一是为了防止氧化变黑；二是泡去多余淀粉。