说道种植一时难以收笔，是不是觉得废话说得有点多呢？现在咱们话不多说，开始今天的分享，生态鹅眉豆的二种老式做法。供大家参考！

所需食材与调料：一、所需食材与调料：鹅眉豆1000克、小洋葱2头、豆瓣酱适量、葵花油适量、酱油5克、干红椒几个 注：根据个人爱好，调料和家庭成员情况适当增减

第一种做法：

用时：5分 厨房经验：零基础 分量：3份 成本：4元

一、食材准备：

将买回的鹅眉豆掐头去尾，然后沿着鹅眉豆边沿，撕掉两边老纤维。之后，把鹅眉豆用清水彻底清洗干净，再用手将它撕成碎片。但片也不要太小，觉得自己使用方便就行。这一步目的是为了方便鹅眉豆入味，然后沥干水分装到一盘中备用。

二、炒制过程：

1、开火起锅，锅中加入适量葵花油，油热倒入撕好的鹅眉豆中火翻炒。

2、待鹅眉豆在锅内，翻炒变色至软熟，再加入自己因为合适的豆瓣酱，再加上味精，大火翻炒几下拌均即可出锅装盘。

第二种做法 也是我们家常做的，一般在蒸包子或煮地瓜时，随便带上这道菜。

用时：35分 厨房经验：零基础 分量：3份 成本：4元

一、食材准备：

1、把鹅眉豆同上洗净。与之不同的是，把鹅眉豆放于菜板上，切宽大约半厘米的条，装到大一点的盘中备用。