我家在北方，地地道道的北方人，主食以包子馒头等面食为主，做包子当然也是很简单的了。今天这个馅是以眉豆干为主调制的馅料，秋天眉豆到处都是，眉豆的营养丰富，含有钙，磷等微量元素，有健胃祛湿的效果，眉豆立秋以后很能结，老妈种了几棵吃不完，就全部晒成了眉豆干，冬天拿来做包子真的是很好吃，不但配肉，配豆腐更是比肉都香，想吃的来吧。

材料：面粉，酵母粉，眉豆干，豆腐，葱，姜，盐，酱油少许，花生油。

做法：

1，酵母粉加水稀释拌匀，倒入面粉和成软一些的面团，静置发酵成蜂窝状。