一直想学烤面包，可是看别的博主的视频太复杂了，又是揉又是搓啊，怎么都出不了手套膜。还要左卷右卷，太复杂了。做好一次要几个小时，把我吓得止步不前。

难道人家老外天天吃面包的人也这么复杂吗？终于有机会看到老外实地做面包了 。有人发布了，俄罗斯战地厨师在乌克兰田地里面，开了临时面包工厂，然后免费分发给乌克兰当地的平民。配方不知道，只看那个厨师手套着一次性手套，从发好的面盆里面拿起来一团面，两手托着，顺着一个方向轻轻的卷起来，然后就放在烤盘里二次醒发。就是这么简单，不用左卷又卷，更不用擀面杖。

老师傅的简单手法给了我信心。把以前从别人处得来的配方精简了，开干。300g高精面粉、200-210g水、40g糖、3g盐，全部混在一起，用筷子搅搅，多搅几遍，觉得干，就把水变成210克，面很稀，不需要用手揉，顺着一个方向，搅到上筋。然后加入10g（为了健康，下次准备减到5克试试口感）花生油（小地方买不到黄油），继续用筷子搅动，多搅几遍，一直到看不见亮晶晶的油，搅不动可以用手揉几遍，揉到油充分溶进去就好了。从开始到面揉好一共花了几分钟而已 最多十分钟（没计时估计的）。然后就盖起来发酵一小时，至两倍大。等发好了，就像俄罗斯战地厨师一样做就行了。没有烤盘，就用家里面的不锈钢盆烤的，也很不错。面包很松软，吃的人都说，这是真正的面包。我以前烤的，他们都说是烤馒头。[呲牙]

看看我的成品吧。