所需材料：芹菜、香葱、鸡蛋、黑豆豆渣、面粉。料酒、盐、油。

制作过程：1.芹菜切碎，香葱切碎。

2.菜放入碗中，打入鸡蛋，加入少许料酒、盐，打散。

3.豆渣和面粉放入碗中，加入少许水，和成面团。

4.案板上放点儿油，将面团压扁。

5.压扁的面团上上涂一层油，向下收口包好，擀成薄一点儿的圆饼。

6.锅中倒入少许油，擀饼子的时候，饼上已经有很多油了，所以烙的时候不用倒太多油。

7.煎至两面发白，饼面有凸起。