大骨汤

用料

大棒骨两根；香葱2根；姜1小块；大米1小把；料酒；盐；鸡精

做法

买时，请卖家将棒骨从中剁成两段

将棒骨焯水（冷水入锅）后取出，用流水洗净浮沫

取砂锅，注满水，放入棒骨，大火烧开后，保持大火去浮沫，淋入料酒（如果有那种老豆油的话，可在这时滴入几滴），放入葱姜，改小火，盖盖，炖２个半小时

将大米洗净（我就用我的手抓了一小把，别放多哈，要不成稀粥了），掺入少量的水，一起放入食品加工机里，打成米桨

在２个半小时过后，将米桨倒入锅中，再炖１小时，关火前加入盐、鸡精调味即可

如果要放萝卜的话，在米桨放入半小时后放，再炖半小时即可

胡萝卜玉米大骨汤

用料

胡萝卜；玉米；猪骨；食盐

做法

胡萝卜和玉米洗净去皮切块

猪骨淖水

放到电紫砂煲里自动煲2小时

喝之前调入食盐,一锅清甜的汤就煲好啦

莲藕大骨汤

用料

龙骨800克；莲藕500克；薏米20克；红枣2粒；枸杞15粒；生姜4片；花雕适量；盐适量

做法

龙骨洗净后，用清水与花雕浸泡15分钟

莲藕去皮，滚到切块。薏米提前浸泡1个小时。枸杞、红枣洗净

砂锅中放足量的水，水烧开后放入龙骨

待水再次烧滚，大火持续煮15分钟，撇净汤面的浮沫

然后将薏米放入

再加入生姜片、红枣、枸杞与莲藕

烧开后转文火煲3个半小时，加盐再继续煮20分钟即可

家常大骨汤