首先我们准备好所有食材（小葱忘拍了，抱歉哈） 鸡胸肉提前解冻 然后洗净，撕去筋膜，剪去多余油脂 切成丝 加适量生抽，少许料酒，一小勺淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油 抓均匀，腌制备用 鲜香菇去蒂洗净，轻轻挤干水分 切成薄片 白玉菇去蒂洗净 切成合适的段 小葱洗净之后切成寸段 起油锅 待锅内油七分热时下鸡丝 翻炒至鸡丝变色 加适量料酒 翻炒均匀 加入鲜香菇 加入白玉菇 翻炒30秒 加适量热开水 水量不要太多（如图所示） 加适量蚝油 我加了这么多（如图所示） 翻炒均匀 盖上锅盖，转中小火焖煮2.3分钟 待锅内汤汁差不多收紧，加入小葱，翻炒均匀即可 装盘 超级好吃还健康 成品图 晚餐,炒,中国菜,下酒菜,家常味,香,咸鲜,咸,午餐,一家三口