料汁这么一浇，就是凉拌菜，打蘸水，小烧烤的灵魂支柱。撒一把金针菇，撕碎了小鸡胸，然后像霍元甲那样霍，霍出来的鸡肉丝丝才有武气。金针菇还是脆生生的，香菜末还是照样绿油油，扯成丝儿的鸡胸又薄又嫩，更容易入味，料汁里面一浸就跟别的食材融在一块了。

By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 金针菇 1把
• 鸡胸肉 1块
• 小葱 2根
• 蒜末 1小勺
• 香菜 2根
• 生抽 1大勺
• 陈醋 1大勺
• 老干妈豆豉 1大勺
• 盐 2克
• 糖 2克

做法步骤

1、先烧一锅水，把金针菇放进去汆烫熟，捞出来备用。

2、再准备一锅凉水，加入姜片、1大勺料酒，放入鸡胸肉煮熟。