又怕长胖又想吃肉，那么这一个肉丸汤可不要错过了，饱腹感超强，但脂肪含量又很低，关键口感也不差（属于清淡的口感）。不含淀粉类物质，生酮减肥期间吃这个也是没有任何问题的。 千万不要和我说肉丸子这样做比较柴，最好口感肉丸子的肥瘦比例是4:6，我这里只有1:9，没有了大量的肥肉，口感自然会差一点儿，但是要为健康着想，而且夏天来了不适合吃的太油腻。

By 水之眸

用料

• 梅条肉 180g
• 肥肉 20g
• 新鲜香菇 230g
• 鸡蛋 一个（40g）
• 花椒水 12g
• 生姜 10g
• 味极鲜酱油 5g
• 盐 5g
• 小葱 3g
• 黑胡椒粉 0.4g

做法步骤

1、180g梅条肉加上20g肥肉、3g生姜细细的剁成肉泥。（尽量剁的细腻一些，口感更好。当然了，如果有绞肉机直接搅也没有什么不可以的）

2、肉馅装入碗里，打入一个小土鸡蛋，蛋液约40g，加入5g味极鲜酱油、1g盐、0.4g黑胡椒粉，沿一个方向使劲搅拌。