大家好!我是小松厨房。今天分享一道广式茶点“陈醋泡凤爪”,酸香脆骨,鲜嫩开胃,好吃的停不下来,做法简单跟我一起做起来吧。
一、鸡爪清洗干净,锅中水烧开下入料酒和姜片,下入鸡爪煮开,再煮十分钟,十分钟后开盖捞去浮沫,然后盖盖焖15分钟。然后捞出用清水冲洗,鸡爪要用清水多清洗几遍,把表面胶质清洗干净,泡制的时候汤水才清爽。
清洗干净后放入一块冰块,继续泡制10分钟,冰水可以使鸡爪肉质紧实变脆。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-27 19:03:23作者:YD166手机阅读>>
大家好!我是小松厨房。今天分享一道广式茶点“陈醋泡凤爪”,酸香脆骨,鲜嫩开胃,好吃的停不下来,做法简单跟我一起做起来吧。
一、鸡爪清洗干净,锅中水烧开下入料酒和姜片,下入鸡爪煮开,再煮十分钟,十分钟后开盖捞去浮沫,然后盖盖焖15分钟。然后捞出用清水冲洗,鸡爪要用清水多清洗几遍,把表面胶质清洗干净,泡制的时候汤水才清爽。
清洗干净后放入一块冰块,继续泡制10分钟,冰水可以使鸡爪肉质紧实变脆。
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