6、准备月饼模具手压式的，这种模具就是专门用来制作这种甜品的，而且就像它的名字一样，还可以用来做月饼，还有几个月就中秋了，到时候连月饼模具都有了。只要用力按压下去，抽动机器，月饼的形状就形成了。大小要把握好，不要出现破皮或者太小的情况。

7、做好以后，把这些东西放入笼屉中，下面垫一张防油纸，或者刷一层油，水开蒸13分钟就可以了。

小贴士：

西米是一种比较融化的食材，存放的时候，要选择通风、温度低的地方存放，最好可以冷藏保存。这种西米融化以后，蒸过以后就会变成这种透明状的样子了，十分好看。

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