长豆角吃不完，外婆一直都这样保存，放一年都翠绿鲜嫩，超好吃
现在，市面上的蔬菜真的非常非常多，有绿叶类的，豆类的等等。很多小伙伴都非常喜欢吃豆类的蔬菜，像四季豆，扁豆还有豆角，都是非常不错的。很多小伙伴都非常喜欢吃豆角，因为豆角里面有丰富的维生素b，维生素c，以及植物蛋白质。大家多吃一些豆角的话，不仅能够调理咱们的消化系统，而且还能解渴健脾，更能益气生津，所以到了夏天，大家可以多吃一些豆角。不知道各位小伙伴有没有发现，在其他季节，咱们吃豆角的机会并不多。在夏天，咱们就会经常吃豆角。不得不承认，夏天豆角真的非常非常的好吃。
豆角的做法也是多种多样的，不仅可以做凉拌豆角，而且还可以炒着吃，加点辣椒做成干锅豆角，真的非常非常的美味。豆角还可以做成豆角包子和饺子，还能做成酸豆角。酸豆角是我最喜欢的，小的时候，家里总会做上很多酸豆角，不仅下饭而且还非常的美味。夏天的时候，我总是喜欢弄一些凉面和酸豆角一起拌着吃，真的非常非常的美味。
每年夏天，家里总会买很多的酸豆角，冬天的时候会用来烧菜或者是包包子，夏天就用来凉拌，但是家里买的豆角总归会吃不完。因为总有一段时间，豆角的价格总会非常便宜，大家都喜欢买很多豆角囤在家里，所以这就涉及到豆角的保存了。那么我们应该怎么保存豆角才能让豆角吃起来更健康，更有营养呢？今天，我就准备来给大家讲解一下这个问题，这样大家不管买多少豆角，都不用害怕存放的时候，营养流失了。
1、咱们要把买回来的豆角洗干净，把头尾去掉，然后切成小段，就像咱们平时炒豆角那样，把豆角处理成小段就可以了
2、在烧开的水里面加一勺盐，然后把豆角下进去焯水两分钟。大家焯水的时候，一定时间不要长。如果时间比较长的话，豆角可能就会比较烂，里面的纤维就会被破坏，而且也不容易保存，所以大家只需要把豆角焯水两分钟就可以了
3、豆角焯过水之后，立刻捞出来，放到凉水里面掏凉，这样可以保持豆角原本脆脆的口感
4、 豆角放到冷水里面淘凉之后，把水分控干，然后自然晾干。如果大家家里有厨房纸的话，也可以直接用厨房纸擦干
5、豆角控干水分之后，放到塑料袋里面，把里面的空气排干净，然后放到冰箱的冷藏室里面。这样保存的豆角不管存放多久都是非常翠绿的，而且吃起来口感并没有很大的变化，营养也不会有很大的流失
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