6，时间到，即刻出锅脱模，也可以稍晾凉后再脱模。

7，香喷喷的米糕就做好了，热吃凉吃都可以，松软弹牙超好吃，喜欢的朋友赶紧试试吧！

小贴士：

1，大米粉和糯米粉的比例为3:1，上下略有浮动均可。

2，米粉慢慢淋入清水，边淋水边搅拌，搅拌成大颗粒，然后搓散，如果不能搓散，说明太湿了，少加点米粉混合后，再搓。也不能太干，抓起米粉要有潮湿润泽的感觉。总之，不能太湿，也不能太干，否则影响米粉过筛和蒸米糕的口感。

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