烘焙剩下的蛋白怎么办？用来做天使小蛋糕吧，口感筋道又香甜

喜欢在家做烘焙的朋友，可能都会遇到同样的一个问题，那就是做蛋糕的时候一般我们只会使用蛋黄，就会有很多的蛋白剩下了，剩下之后的蛋白扔掉太浪费，炒菜也不能全部使用蛋白，就会剩下不知道怎么处理了。所以今天给大家推荐的这款小蛋糕就是用蛋白做成的，大家可以在做其他的甜品的时候把剩下的蛋白用来做它，简单又不浪费。

这款小蛋糕在听到名字的时候就感觉很好听，应该也会更加的好吃，因为在这款蛋糕的时候只使用了蛋白，所以做出来之后蛋糕的内心是洁白细腻的，而且口感也不是其他蛋糕那样的松软，反而是一种特别筋道的口感，会和我们平常吃到的蛋糕不太一样，也是因为口感的独特受到了更多朋友的喜爱。

自己制作甜点另一个好处就是可以根据自己的喜好随意的选择造型和搭配了，我就在家里准备了很多的小模具，感觉在做蛋糕的时候换一种模具也可以体会到不一样的味道，一盘小小的蛋糕在我们的手里可以随意的变换出各种花样，不仅结果美味，做的过程也是特别的治愈。

现在我们就一起来看看这款天使蔓越莓小蛋糕是怎样制作的吧。

【菜名】：天使蔓越莓小蛋糕

【所需食材】：蛋白5个、玉米油35克、白糖80克、酸奶130克、低筋面粉100克、蔓越莓30克、柠檬汁少许

【烹饪步骤】：

1. 将准备的酸奶放在容器里面，然后加入一点玉米油搅拌均匀备用，酸奶做出来的口感会是酸酸甜甜的，大家也可以自己换成纯牛奶来制作。