藕是我们饭桌上一道非常普通的家常菜，在南北方都有种植。唐代诗人韩愈曾赞叹：“冷比霜雪甘比蜜，一片入口疴痊。”可见藕不但好吃还有很多功效！

藕农们正在热火朝天的挖莲藕。藕塘里面温度在零下好几度，结了一层厚厚的冰，所以挖藕前，必须要先将冰块敲碎去除。藕农们在敲打的过程中也是很小心，生怕冰块会伤到鲜嫩的莲藕。莲藕受到伤害，就不值钱了，所以负责敲打的都是一些有经验的老藕农。

这些藕农有的是从不到20岁的小伙儿就进入这个行当，不挖藕的时候做梦都会想起，一个大叔说做梦挖出一颗很长很大的藕，都会在梦中开心的笑出声来，从话语中能看出大叔很喜欢自己的职业！挖藕是很辛苦的活，一般忙起来根本没有太长的休息时间，吃饭都会在泥塘里边吃。好在一天能挣几百块钱，藕农也很知足，想到可以多挣点钱，藕农们也是浑身有使不完的劲！