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天津白堤路南侧，郭鹏手起刀落，一拉一扯间，蛙的皮肉没有过多的粘连，洁白的酮体分毫毕现。

美蛙鱼头火锅从重庆出发，一路披荆斩棘，走向全国。

这间主打“美蛙鱼头火锅”的餐厅开业一年之后火速入选美团点评“2019年天津必吃餐厅”，在商户下的一千多条打分中，总分4.92/5——这样的餐厅无论是周末还是平日都少不了排队等位的客人。

用美蛙不用牛蛙，是郭鹏的执念，但对于大多数行外人来说是可左可右的选择。