没结婚以前，天气变冷以后，老妈一天三顿都会熬小米粥喝，浓稠香甜，上面有厚厚的米油，热乎乎地喝一碗真的舒服过瘾解馋，还驱寒暖身暖胃呢。

现在结婚了，自己想熬小米粥，第一步就是去买小米，本以为小米都是一样的，所以随便找了一家就买了，钱没少花，但买回家的小米不行，熬成粥没有米油，也没有香甜的味道，比起我妈做的可差远了。

后来打电话问过老妈才知道，原来小米一般是有两种的，分别就是黄小米和糯小米，这两者虽然看着一样，但差别可大了，买错了不好吃，咱们要是弄懂了，能少花不少冤枉钱呢。

糯小米和黄小米的区别：

黄小米也就是咱们熬小米粥最想买到的小米，它的颜色是金黄的，特别有光泽度，煮熟以后特别的软糯浓稠，香甜可口，并且还会出很多的米油，味道好口感好，营养也更胜一筹。

而糯小米，就是咱们买到说不好吃的那种小米，虽然长相外表和黄小米很相似，但是它煮熟以后，只是软糯浓稠的，却没有香甜的味道，也不会熬出米油，这种小米的营养价值还要差一点呢。

看到这里，相信大家也明白了，想要熬出好喝的小米粥，买小米的时候一定要挑黄小米买，或许大家会说不会分辨，其实很简单，看米粒的大小，米粒大的是糯小米，米粒小的是黄小米，再者就是看颜色，黄小米要比糯小米要更金黄。