人们常说:“喝粥养胃!”胃不舒服的时候喝一碗粥,胃里暖暖的。但喝粥真的养胃吗?近日,新华网邀请到潍坊市人民医院普外科(胃肠外科)一区副主任医师许加友为大家作解答。

据许加友介绍,通常来说,对于一些特殊人群,喝粥确实有一定的养胃、护胃好处。比如,小孩、老人、术后胃肠功能差、胃动力不足、胃酸分泌较少的人等。粥属于半流质食物,不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动就能快速进入小肠,分解为葡萄糖,能被人体快速吸收利用,补充能量。“所以,对这类人群而言,喝粥可以减轻他们胃肠道负担,属于养胃的一种方法。”许加友说。

“但对于肠胃功能不好,像有反酸、烧心等症状的人群,或者患有胃溃疡、反流性食管炎、胃下垂的患者,就不建议经常喝粥养胃了。”许加友解释到。再者,有代谢方面问题的人群也不建议喝粥养胃,比如糖尿病患者。粥属于高升血糖指数的食物,喝粥会让血糖快速上升。如果实在想喝,可以在粥里加入杂粮,从而减缓餐后血糖的波动。

长期喝粥,咀嚼动作会减少,相应的唾液分泌也会减少,而唾液中很多酶都是有促进消化吸收的功能,所以说长期喝粥不利于其他食物的消化吸收。长期喝粥也会弱化胃的研磨、蠕动功能,还会容易诱发胃下垂。

那怎样才是正确的养胃呢?许加友说:“首先,要清淡饮食,荤素和粗细搭配、多吃水果蔬菜,摄取足够优质蛋白。再就是要养成健康的生活方式,避免情绪紧张,忌熬夜,戒烟限酒。适当地参加体育锻炼和户外活动,培养健康的生活方式才是最好的养胃方法。最后就是定期查体很重要,可以定期做胃镜检查,做到早诊早治。”

来源： 新华网客户端