

16、水煎包
猪肉馅250克(1:1),味精3克,料酒3克,老抽4克,东古酱油10克,盆1克,鸡精6克,水40克,葱花25克,姜15克,中草葯料油50克(放到甘蓝里),香油3-10克,大尖菜250克(用1-2克益鹵去水分,放料油50克,鸡精3克,味精2克,益2-3克拌匀),面皮15克,馅15克,煎的时候180-200度,面糊水比例是水250克面30克,放入底油少许,揺放包子褶朝下,倒入面糊,必須醒爰好了在煎,快要熟的时候撒上香、葱和芝麻再20秒即可。
17、鸡汁包
猪肉馅250克(1:1),鸡肉馅250克(鸡脯肉),东古酱油15克,金锣高汤2克,鸡精6克,味精7克,肉味浓香宝2克,花椒粉0.5克,伊利家红烧汁5克,大喜大牛肉粉2克,盐4克,鸡汁30克,水220克,鸡油40克,中草药料油20克,姜20克,葱80克。

猪肉馅300克(1:1),白砂糖2克,胡椒粉0.25克,老抽5克,十三香0.5克,盐5克,味精4克,鸡精5克,猪肉精油2-3滴,3A小料0.1克,开水100克,姜5克,香油3克,耗油3-5克,洋葱100克
21、蛋黄鲜肉包
猪肉馅250克(1:1),味极鲜8克,料酒3克,鸡精6克,白砂糖2克,盐1克,生抽2克,海天老抽2克,胡椒粉0.5克,猪肉馅旺2克,味精3克,水100克,中草药料油12克,色拉油12克,姜2克,香油3克
22、玉米鲜肉包
猪肉馅250克(1:1),玉米粒去水110克,生抽10克,白砂糖2克,鸡精4克,味精4克,料酒3克,盐2克,鲜香粉0.5克,增香粉0.5克,鸡骨侵2克,猪肉精油8滴,胡椒粉0.5克,十三香0.5克,水100克,葱花10克,姜2克,香油3克,鸡油10克

